En plena escasez de harina y levadura, un molino medieval ha vuelto a la producción
En plena escasez de harina y levadura, un molino medieval ha vuelto a la producción Andrés P. Mohorte Durante los primeros días de confinamiento, cuando millones de europeos afrontaban una incierta temporada sin pisar la calle, una fiebre se apoderó del continente: la delpan artesanal. Miles de aficionados vaciaron de harina los estantes de los supermercados para fabricar sus propias hogazas. La levadura se convirtió en un bien escaso. La desesperación se apoderó de muchos....